Van droom naar deli. Van deli naar DUKKAH.
 

DUKKAH begon met een droom: een eigen plek creëren waar goed eten, koffie en gastvrijheid samenkomen.

In 2024 openden wij, Fee en Peter, onze deli aan de Vaduzdijk in Utrecht. Een plek waar we alles konden combineren waar we enthousiast van worden: kleurrijk eten, veel groenten, Midden-Oosterse en Mediterrane smaken, goede koffie en vooral een tafel waar mensen graag aanschuiven.

Wat volgde waren twee intensieve en ontzettend leuke jaren. We bouwden een vaste groep gasten op, werkten met een geweldig team, organiseerden pop-up diners en zagen onze catering steeds verder groeien. DUKKAH werd voor ons een soort creatieve speeltuin waarin we mochten koken, testen, ondernemen en ontdekken.

En juist door dat avontuur kwamen we erachter waar onze energie het meest van gaat stromen.

Niet per se van elke dag een lunchzaak runnen, maar van eten maken voor bijzondere momenten. Van een tafel vol kleurrijke gerechten neerzetten. Van meedenken over een bedrijfslunch, verjaardag, bruiloft of diner. Van grote schalen die midden op tafel kunnen en waar iedereen samen van eet.

Daarom hebben we in oktober 2026 de deuren van onze deli gesloten.

Niet omdat DUKKAH stopt, maar omdat DUKKAH verandert.
 

DUKKAH gaat verder als catering

De keuken en stijl die in onze deli zijn ontstaan, nemen we mee naar onze cateringen: kleurrijk, royaal en met veel verschillende smaken op tafel.

We koken vanuit een grote liefde voor de Midden-Oosterse en Mediterrane keuken. Veel groenten, granen, peulvruchten, verse kruiden, dips en goed brood vormen vaak de basis. Vega speelt bij ons een grote rol, maar we werken daarnaast ook met onder andere halal kip en vlees.

We geloven niet zo in één bord met drie losse onderdelen. We houden van tafels vol schalen. Van delen, proeven en combineren. Van eten dat er net zo feestelijk uitziet als het smaakt.

Of het nu gaat om een kleine lunch op kantoor, een borrel, een verjaardag of een diner voor een grote groep: we proberen altijd iets neer te zetten waar mensen blij van worden.|
 

Ondernemen, ontdekken en blijven veranderen
 

DUKKAH is voor ons altijd meer geweest dan alleen een bedrijf.

Het was een droom die we wilden uitproberen. Een avontuur waarin we enorm veel hebben geleerd over horeca, koken, ondernemen en samenwerken — maar ook over wat bij ons en ons gezin past.

We zijn ontzettend trots op wat we aan de Vaduzdijk hebben opgebouwd en op iedereen die daar onderdeel van is geweest: onze gasten, ons team, leveranciers, vrienden, familie en alle klanten die ons hun lunch, feest of evenement hebben toevertrouwd.

De fysieke deli is inmiddels verleden tijd, maar alles wat we daar hebben opgebouwd nemen we mee in deze nieuwe fase.

Iets flexibeler. Iets meer ruimte voor creativiteit.

Maar nog steeds heel erg DUKKAH.

Eat the rainbow.